Jamon Iberico


Aljomar

 

Wir importieren unsere Pata Negra Produkte von der Firma Aljomar. Diese verfügt über die offizielle Herkunftsbezeichnung Guijuelo DO, Salamanca, Spanien. Das bedeutet eine Verarbeitung von bester Qualität aus kontrollierter Herkunft. Aljomar ist ein Familienunternehmen mit eigener Zucht, eigenem Land, eigenen Futtermühlen, eigener Schlachterei und eigener Produktion!

 

Aljomar gilt als einer der besten Iberico Schinken (Pata Negra)!

 

 

 

Iberico Reserva min. 36 Monate / Black Label

Black Label bedeutet 100% Iberico Bellota

Preis: 105 CHF/Kg

Aprox. 8-9 kg/Stk.

 

 

 

 

CHF 840.00

  • verfügbar
  • 1 - 3 Tage Lieferzeit1

Iberico Cebo de Campo 24 Monate / Green Label

Green Label bedeutet Cebo de Campo, freilaufende Schweine 50% - 75% Iberico

Preis: 69.- / Kilo

Approx. 8 Kilo / Stk

 

 

 

 

CHF 552.00

  • verfügbar
  • 1 - 3 Tage Lieferzeit1

Joselito

 

 

Der Joselito Schinken aus Guijuelo gehört zu den wohl Besten und exklusivsten Schinken seiner Klasse. Ein besonderes Merkmal ist die hohe Reifezeit von immer über 48+ Monate, aber noch viel bemerkenswerter ist die 100% natürliche Zusammensetzung. D.h. jedes Joselito Produkt ist „sin conservantes y sin colorantes“ – ohne Konservierungsstoffe und ohne Farbstoffe. Das macht die Produkte einzigartig in der „Jamon Iberico puro Bellota – Welt“! Joselito vertreibt ausschliesslich Gran Reserva (48+ Mte. ) und Vintage (60+ Mte.) Schinken! Das Familienunternehmen in 5. Generation existiert seit 1868. Auch die Wurstwaren überzeugen durch eine grossartige Harmonie von Fleisch, Salz und Würze.

 

Alle Joselito Schweine leben während 2 Jahren in freier Natur und geniessen 2 Montaneras (Eichelwanderung). Jedes Schwein hat +/- 3 Hektaren für sich alleine!! Das ist «unico»!

 

«Joselito ist ein einzigartig, perfekter Schinken. Eine konstante Inspiration für jene, welche die Gastronomie lieben» (Ferran Adria, El Bulli)

 

 

 

Joselito

Pure Joselito Ham

Preis: Auf anfrage / Kilo

Approx. 8 Kilo / Stk

 

 

 

 

CHF 0.00

  • leider ausverkauft

Joselito

Pure Joselito Ham

Preis: Auf anfrage / Kilo

Approx. 4-5 Kilo / Stk

 

 

 

 

CHF 0.00

  • leider ausverkauft

Joselito 70gr

Pure Joselito Ham

Preis: Auf anfrage / stk.

70gr Stk.

 

 

 

 

CHF 29.90

  • leider ausverkauft