Black Gin by Gin Lovers
Ein weiteres, einzigartiges Projekt von den Gin Lovers. Ein «schwarzer» Gin mit 14 Botanicals. Eine klassische Basis mit süss – und säuerlichen Beerennoten. Die Farbe stammt von sorgfältig selektionierten Heidel - und Brombeeren. Eine Farbe - und Geschmacksexplosion, aber der Gin präsentiert sich harmonisch weich.
Botanicals
Wachholder, Heidelbeeren, Brombeeren, Muskatnuss, schwarzer Pfeffer, Kurkuma, Mohn, Orangen – und Zitronenblüten
Best Drink / Black Dream Cocktail
Black Gin Grapefruitsaft Zitronensaft
Brombeerensaft
Holunderblüten
Eiweiss

Gin Lovers Pink
Der Gin Lovers Pink ist eine Kombination von 14 Botanicals. Aud die klassische Destillation, werden Erdbeeren und Himbeeren hinzugefügt. Diese Fusion ergibt einen Frucht-Gin mit rosa Farbe. Er überzeugt durch den frischen Geschmack, mit einer Balance zwischen Süsse und Säure. Kann in verschiedenen Mixern, Cocktails oder Gin & Tonic serviert werden…
Botanicals
Wachholder, Erdbeeren, Himbeeren…

Herkunft: Portugal by Gin Lovers

Gin Lovers arbeitete über 3 Jahre an diesem Gin. Er soll eine Widmung an die Stadt Lissabon sein, dort wo die Gin Lovers gegründet und bekannt wurden. Der Gin soll Lissabon wiederspiegeln - inspiriert von seinen 7 Hügeln, werden für die Destillation 7 traditionelle - und auch 7 lokale Botanicals verwendet. Die Letzteren bringen uns auf eine Reise durch die Stadt und ihre Geschichte. Alle Pflanzen sind kalt aufgegossen und werden in kleinen Destillen destilliert. So wird die einzigartige Frische gewährleistet. Entwickelt von Gin Lovers in Zusammenarbeit mit einem der vielversprechendsten nationalen Destillateure. Destilliert im Distrikt Lissabon in traditionellen Kupferkesseln mit Getreideschnaps als Alkoholbasis. Das Endergebnis ist ein charismatischer, junger, frischer und vielseitiger Gin, in dem die Hauptaromen salzig, süss und zitronig sind.

Botanicals

Hauptanteil: Wachholder

Lokale Botanicals: Nelkenblätter / Zimt / Kaffeebohnen / Salz / portugiesisches Basilikum (Manjerico) / Arinto-Trauben / Salat

Best Drink / Gin & Tonic

5cl Gin Lisboa

indi Tonic Water

Zitrone

Koriander

Herkunft: Maia (P)

"Nao Gin with Portuguese Soul"…die portugiesische Seele ist in diesem Fall das Holzfass in dem damals vorwiegenden Portwein gelagert wurde. Die Produzenten von Nao

Gin lassen das Destillat aus Getreide in England brennen. Zurück auf der iberischen Halbinsel veredeln sie es für 4 Monate in Portweinfässern. Der Name "Nao" ist dem

geschichtsträchtigen Begriff NAU nachempfunden, welcher aus dem Zeitalter der grossen portugiesischen Entdeckungen stammt.

Die Zusammensetzung der Botanicals ist ein sehr gut gehütetes Geheimnis. Man schmeckt jedoch neben der präsenten Holznote auch Wachholder, Zitrusfrüchte, feurige Gewürze und angenehmen Nuancen von Vanille und Eichenholz. Er zergeht auf der Zunge wie ein junger Whisky, ist langanhaltend und füllt den Gaumen mit seinen vorzüglichen Aromen. Die Farbe leuchtet hellgold im Glas, welche einem das Tor zu einer völlig neuen, noch unbekannten Gin - Welt geöffnet hat. Auf die Hommage, auf`s Fass – Saúde!

Botanicals

Eines der bestgehüteten Geheimnisse

Best Drink / Gin & Tonic for Brunch

5cl Nao Gin

5 Kaffeebohnen

Indi Tonic Water

Alle Zutaten in ein grosses Glas mit viel Eis einschenken, die Orangen Zesten über dem Glas abschneiden und ins Glas legen.

Herkunft: Valença (P)

Im Norden, an der Grenze zu Spanien, fliesst der Fluss Minho in den Atlantik.

An den Ufern, in der Nähe des Flusses, werden die Botanicals für diesen farbigen Gin von Hand gepflückt. Auf der schwarzen Apothekerflasche sind diese dann in goldener Farbe abgebildet. Mit seiner Bordeaux roten Farbe fällt er auf, spätestens auf der Cocktailstation des Barkeepers. Blumige und herbale Noten ergehen im Einklang mit Zitrusfrucht und feiner Würze. Fast wie ein trockener Rotwein kommt es einem vor - wäre da nicht der unverzichtbare Wachholder.

Der einzige rote Gin, den es momentan auf dem portugiesischen Markt gibt, überzeugt mit Tiefe, Komplexität und Eleganz. Wenn man Fluss aufwärts schaut, fällt es einem sofort auf, warum sich der Tinto Gin genau dieses Zuhause ausgesucht hat. Wunderschöne Felder, übersäht mit den besten Zutaten für einen aussergewöhnlichen Gin. Trinken kann dieses farbige Wunder pur, zum Apéro im Gemisch mit Tonic Water oder als Hauptzutat in einem Cocktail getrunken werden.

Botanicals

Dill / Lorbeer / Holunder Blume / Robert Pflanze / Melisse / Zitronenmelisse / Eukalyptus / Rosmarin / Lavendel / Oranger Mohn / Brombeere /

Perico

Best Drink / Tasty Red

5cl Tinto Gin

2cl frischer Limettensaft

1cl flüssiger Zucker

2cl Yzaguirre Vermut Rojo Reserva

1cl Eiweiss

Alle Zutaten mit viel Eis kräftig shaken und in ein frisches Glas mit viel Eis absieben. Anschliessend Limetten Zesten und 3 Kardamomsamen einlegen.

Herkunft: Douro (P)

Die Erfinder von Cobalto 17: Edgar Rocha, ein Winzer & Miguel Guedes, ein Chemieingenieur. Sie haben den Premium Gin kreiert, der seines Gleichen sucht. Alle sechs Botanicals werden für 24 Stunden eingelegt und danach einzeln destilliert. Der Gin Cobalto 17 wird drei Mal filtriert. Er besticht, neben der typischen Wacholderbeere, mit fruchtigen Aromen von Trauben, Limetten und Birnen, gepaart mit dem Geschmack von Kardamom und frischer Minze. Dieser Gin hat einen eleganten Charakter, er ist stimmig und ausbalanciert. Die angewandten traditionellen Herstellungsmethoden stellen gleichbleibende Qualität sicher. Die Trincadeira Traube oder auch Tinta Amarela genannt, welche üblicherweise im Weinbau beheimatet ist und sich ziemlich schwer anbauen lässt, bringt dem Co - 17 Aromakomponenten aus Kräutern, Pfeffer und Blumen mit.

Botanicals

Pfefferminze / Zitronenstrauch / Trincadeira Traube / Birne / Wachholder / Kardamom

Best Drink / French 75 alias "Iberican 17"

3cl Cobalto 17 Gin

1.5cl frischer Zitronensaft

1cl flüssiger Zucker

"Essential" Cava Reserva Brut von Juvé y Camps

Gin, Zitronensaft und Zucker mit viel Eis kräftig shaken. Danach in ein frisches Glas sieben. Mit Cava je nach Gusto füllen.

Eine neue Krone auf dem Gin Markt ist geboren! Seit 2016 wird dieser London Dry Gin in einer traditionellen «Aguardente» Destillerie in Pegoes (P) erzeugt. Die aufwendige Produktion beinhaltet eine individuelle Mazeration aller 13 Botanicals (Dauer: Geheimnis). Diese werden dann mit 96% Vol. Alkohol, welcher aus 80% Portugiesischem Reis und 20% Portugiesischem Mais gewonnen wird, destilliert. Durch eine 3-fach Destillation wird die Qualität der Spirituose sehr hoch.

Nach einer unbekannten Lagerzeit im «Flavour Warehouse» wird die erzeugte Spirituose dann endlich zum Gin destilliert. Dies geschieht sehr sorgfältig bei einer Temperatur von Max. 75°C.

Der Real Gin wurde geboren, um ein Lücke auf dem Portugiesischem Premium Gin Markt zu füllen. Das Endprodukt sollte dem Erfinder recht geben. Die Mischung der Botanicals ist einzigartig und gilt als doch recht schräg!

Botanicals

Orangen / Zitrone / Blasenkirschen (Physalis) / Zitronenmelisse / Zitronengras / Eisenkraut / Zimt / Rosa Pfeffer / Koriandersamen / Ingwer / Wachholder / Vanille / Frische Pfirsiche

Best Drink / Gin & Tonic

5cl Real Gin

Indi Tonic Water

Getrocknete Wachholderbeeren und/oder Zitronenzesten…