Herkunft: Portugal
Alk.: 37.5 %
Flasche: 70cl
CHF 59.00
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Black Gin by Gin Lovers
Ein weiteres, einzigartiges Projekt von den Gin Lovers. Ein «schwarzer» Gin mit 14 Botanicals. Eine klassische Basis mit süss – und säuerlichen Beerennoten. Die
Farbe stammt von sorgfältig selektionierten Heidel - und Brombeeren. Eine Farbe - und Geschmacksexplosion, aber der Gin präsentiert sich harmonisch weich.
Botanicals
Wachholder, Heidelbeeren, Brombeeren, Muskatnuss, schwarzer Pfeffer, Kurkuma, Mohn, Orangen – und Zitronenblüten
Best Drink / Black Dream Cocktail
Black Gin Grapefruitsaft Zitronensaft
Brombeerensaft
Holunderblüten
Eiweiss
Herkunft: Portugal
Alk.: 37.5 %
Flasche: 70cl
CHF 59.00
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Gin Lovers Pink
Der Gin Lovers Pink ist eine Kombination von 14 Botanicals. Aud die klassische Destillation, werden Erdbeeren und Himbeeren hinzugefügt. Diese Fusion ergibt einen
Frucht-Gin mit rosa Farbe. Er überzeugt durch den frischen Geschmack, mit einer Balance zwischen Süsse und Säure. Kann in verschiedenen Mixern, Cocktails oder Gin & Tonic serviert
werden…
Botanicals
Wachholder, Erdbeeren, Himbeeren…
Herkunft: Portugal
Alk.: 41 %
Flasche: 70cl
CHF 60.00
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Herkunft: Portugal by Gin Lovers
Gin Lovers arbeitete über 3 Jahre an diesem Gin. Er soll eine Widmung an die Stadt Lissabon sein, dort wo die Gin Lovers gegründet und bekannt wurden. Der Gin soll Lissabon wiederspiegeln - inspiriert von seinen 7 Hügeln, werden für die Destillation 7 traditionelle - und auch 7 lokale Botanicals verwendet. Die Letzteren bringen uns auf eine Reise durch die Stadt und ihre Geschichte. Alle Pflanzen sind kalt aufgegossen und werden in kleinen Destillen destilliert. So wird die einzigartige Frische gewährleistet. Entwickelt von Gin Lovers in Zusammenarbeit mit einem der vielversprechendsten nationalen Destillateure. Destilliert im Distrikt Lissabon in traditionellen Kupferkesseln mit Getreideschnaps als Alkoholbasis. Das Endergebnis ist ein charismatischer, junger, frischer und vielseitiger Gin, in dem die Hauptaromen salzig, süss und zitronig sind.
Botanicals
Hauptanteil: Wachholder
Lokale Botanicals: Nelkenblätter / Zimt / Kaffeebohnen / Salz / portugiesisches Basilikum (Manjerico) / Arinto-Trauben / Salat
Best Drink / Gin & Tonic
5cl Gin Lisboa
indi Tonic Water
Zitrone
Koriander
Herkunft: Portugal
Alk.: 40 %
Flasche: 70cl
CHF 45.00
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Herkunft: Maia (P)
"Nao Gin with Portuguese Soul"…die portugiesische Seele ist in diesem Fall das Holzfass in dem damals vorwiegenden Portwein gelagert wurde. Die Produzenten von Nao
Gin lassen das Destillat aus Getreide in England brennen. Zurück auf der iberischen Halbinsel veredeln sie es für 4 Monate in Portweinfässern. Der Name "Nao" ist dem
geschichtsträchtigen Begriff NAU nachempfunden, welcher aus dem Zeitalter der grossen portugiesischen Entdeckungen stammt.
Die Zusammensetzung der Botanicals ist ein sehr gut gehütetes Geheimnis. Man schmeckt jedoch neben der präsenten Holznote auch Wachholder, Zitrusfrüchte, feurige Gewürze und angenehmen Nuancen von Vanille und Eichenholz. Er zergeht auf der Zunge wie ein junger Whisky, ist langanhaltend und füllt den Gaumen mit seinen vorzüglichen Aromen. Die Farbe leuchtet hellgold im Glas, welche einem das Tor zu einer völlig neuen, noch unbekannten Gin - Welt geöffnet hat. Auf die Hommage, auf`s Fass – Saúde!
Botanicals
Eines der bestgehüteten Geheimnisse
Best Drink / Gin & Tonic for Brunch
5cl Nao Gin
5 Kaffeebohnen
Indi Tonic Water
Alle Zutaten in ein grosses Glas mit viel Eis einschenken, die Orangen Zesten über dem Glas abschneiden und ins Glas legen.
Alk.: 40%
70cl
CHF 55.00
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Herkunft: Valença (P)
Im Norden, an der Grenze zu Spanien, fliesst der Fluss Minho in den Atlantik.
An den Ufern, in der Nähe des Flusses, werden die Botanicals für diesen farbigen Gin von Hand gepflückt. Auf der schwarzen Apothekerflasche sind diese dann in goldener Farbe abgebildet. Mit seiner Bordeaux roten Farbe fällt er auf, spätestens auf der Cocktailstation des Barkeepers. Blumige und herbale Noten ergehen im Einklang mit Zitrusfrucht und feiner Würze. Fast wie ein trockener Rotwein kommt es einem vor - wäre da nicht der unverzichtbare Wachholder.
Der einzige rote Gin, den es momentan auf dem portugiesischen Markt gibt, überzeugt mit Tiefe, Komplexität und Eleganz. Wenn man Fluss aufwärts schaut, fällt es einem sofort auf, warum sich der Tinto Gin genau dieses Zuhause ausgesucht hat. Wunderschöne Felder, übersäht mit den besten Zutaten für einen aussergewöhnlichen Gin. Trinken kann dieses farbige Wunder pur, zum Apéro im Gemisch mit Tonic Water oder als Hauptzutat in einem Cocktail getrunken werden.
Botanicals
Dill / Lorbeer / Holunder Blume / Robert Pflanze / Melisse / Zitronenmelisse / Eukalyptus / Rosmarin / Lavendel / Oranger Mohn / Brombeere /
Perico
Best Drink / Tasty Red
5cl Tinto Gin
2cl frischer Limettensaft
1cl flüssiger Zucker
2cl Yzaguirre Vermut Rojo Reserva
1cl Eiweiss
Alle Zutaten mit viel Eis kräftig shaken und in ein frisches Glas mit viel Eis absieben. Anschliessend Limetten Zesten und 3 Kardamomsamen einlegen.
Alk.: 40 %
Flasche: 70cl
CHF 53.00
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Herkunft: Douro (P)
Die Erfinder von Cobalto 17: Edgar Rocha, ein Winzer & Miguel Guedes, ein Chemieingenieur. Sie haben den Premium Gin kreiert, der seines Gleichen sucht. Alle sechs Botanicals werden für 24 Stunden eingelegt und danach einzeln destilliert. Der Gin Cobalto 17 wird drei Mal filtriert. Er besticht, neben der typischen Wacholderbeere, mit fruchtigen Aromen von Trauben, Limetten und Birnen, gepaart mit dem Geschmack von Kardamom und frischer Minze. Dieser Gin hat einen eleganten Charakter, er ist stimmig und ausbalanciert. Die angewandten traditionellen Herstellungsmethoden stellen gleichbleibende Qualität sicher. Die Trincadeira Traube oder auch Tinta Amarela genannt, welche üblicherweise im Weinbau beheimatet ist und sich ziemlich schwer anbauen lässt, bringt dem Co - 17 Aromakomponenten aus Kräutern, Pfeffer und Blumen mit.
Botanicals
Pfefferminze / Zitronenstrauch / Trincadeira Traube / Birne / Wachholder / Kardamom
Best Drink / French 75 alias "Iberican 17"
3cl Cobalto 17 Gin
1.5cl frischer Zitronensaft
1cl flüssiger Zucker
"Essential" Cava Reserva Brut von Juvé y Camps
Gin, Zitronensaft und Zucker mit viel Eis kräftig shaken. Danach in ein frisches Glas sieben. Mit Cava je nach Gusto füllen.
Herkunft: Portugal
Alk.: 42 %
Flasche: 70cl
CHF 59.00
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Eine neue Krone auf dem Gin Markt ist geboren! Seit 2016 wird dieser London Dry Gin in einer traditionellen «Aguardente» Destillerie in Pegoes (P) erzeugt. Die aufwendige Produktion beinhaltet eine individuelle Mazeration aller 13 Botanicals (Dauer: Geheimnis). Diese werden dann mit 96% Vol. Alkohol, welcher aus 80% Portugiesischem Reis und 20% Portugiesischem Mais gewonnen wird, destilliert. Durch eine 3-fach Destillation wird die Qualität der Spirituose sehr hoch.
Nach einer unbekannten Lagerzeit im «Flavour Warehouse» wird die erzeugte Spirituose dann endlich zum Gin destilliert. Dies geschieht sehr sorgfältig bei einer Temperatur von Max. 75°C.
Der Real Gin wurde geboren, um ein Lücke auf dem Portugiesischem Premium Gin Markt zu füllen. Das Endprodukt sollte dem Erfinder recht geben. Die Mischung der Botanicals ist einzigartig und gilt als doch recht schräg!
Botanicals
Orangen / Zitrone / Blasenkirschen (Physalis) / Zitronenmelisse / Zitronengras / Eisenkraut / Zimt / Rosa Pfeffer / Koriandersamen / Ingwer / Wachholder / Vanille / Frische Pfirsiche
Best Drink / Gin & Tonic
5cl Real Gin
Indi Tonic Water
Getrocknete Wachholderbeeren und/oder Zitronenzesten…
Herkunft: Bairrada, Portugal
Alk.: 44.4 %
Flasche: 70cl
CHF 75.00
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