Gewürz & Salz


Pimenton de la Vera - La Dalia

Pimenton La Dalia 70g - Das echte Pimenton!!!

Geräuchertes Paprika

In der Retro "Original" Dose verpackt. Im Deckel gibt es 2 Öffnungen für die optimale Dosierung!

CHF 5.90

  • verfügbar
  • 1 - 3 Tage Lieferzeit

Pimenton BIO 70g

In der Dose verpackt. Im Deckel gibt es 2 Öffnungen für die optimale Dosierung!

CHF 5.90

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Geräucherte Paprikaflocken 40g

Geräuchertes Paprika als Flocken

In der Dose verpackt.

CHF 5.90

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Paella Gewürz 100g - Die ideale Mischung

In der Dose verpackt. Im Deckel gibt es 2 Öffnungen für die optimale Dosierung!

Maismehl, Farbstoff (E-102 und E-110), Salz, Paprika, Safran (1%) und Gewürze

Dossierung: Ca. 4 Gramm La Dalias Paella-Gewürz pro 600 Gramm Reis!

CHF 5.90

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Sal Ancestral

Frei von Mikroplastik und Nitriten...weitere Infos Am ende dieser liste

Sal Ancestral - Traditional Natural Spring Salt 300g

Traditional Natural Spring Salt (Traditionelles natürliches Salz aus Quellwasser).

Ein Salz für den täglichen Gebrauch. Perfekt zum Würzen aller Arten von Lebensmitteln.

Für die Verpackung wird ein neuartiges Material aus kompostierbarer Kartoffelstärke verwendet.

CHF 6.50

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Sal Ancestral - Natrual Spring Fleur de Sel 150g

Natrual Spring Fleur de Sel (Natürliches Fleur de Sel aus Quellwasser).

Ein Salz für den perfekten Abschluss für Gerichte, da sich seine zarten Kristalle auflösen und sich gleichmässig in jedes Lebensmittel oder jede Zutat einfügen. Für die Verpackung wird ein neuartiges Material aus kompostierbarer Kartoffelstärke verwendet.

CHF 5.50

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Sal Ancestral - Natural Spring Fleur de Sel Flakes 150g

Natural Spring Fleur de Sel Flakes (Natürliche Salzflocken aus Quellwasser).
Die leichten Flocken eignen sich perfekt für Fisch, Fleisch, Foie Gras usw.

Glasverpackung

CHF 8.75

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  • 1 - 3 Tage Lieferzeit

Salze und Gewürze von Benbo

Salzflocken mit Weintrester 50g

BenBO Flockensalz stammt aus den reinsten Gewässern des Mittelmeers und ist ein Gourmet-Salz mit knuspriger Textur und mildem Geschmack. Aufgrund seiner luftigen Präsentation reicht eine kleine Menge um den Geschmack jedes Gerichts zu verbessern. Das Wine Flakes Salt ist ideal zum roten Fleisch.

CHF 6.20

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Grillgewürz Barbacoa 60g

Passt gut für jede Grillsession. Ideal zu Fleisch.

 

CHF 5.90

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Ñora gemahlen 50g

Exklusive Paprika für die Paella & Grill

CHF 4.90

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Ñora ganz 35g

Exklusive Paprika für die Paella & Grill

CHF 4.90

  • nur noch wenige Stücke vorhanden!
  • 1 - 3 Tage Lieferzeit

Salzflocken mit Orangen 50g

BenBO Flockensalz stammt aus den reinsten Gewässern des Mittelmeers und ist ein Gourmet-Salz mit knuspriger Textur und mildem Geschmack. Aufgrund seiner luftigen Präsentation reicht eine kleine Menge um den Geschmack jedes Gerichts zu verbessern. Das natürliche Zitronenflockensalz bietet ein frisches Aroma mit Zitrusnuancen. Es ist das ideale Salz für Salate, Fisch und gedämpftes Gemüse.

CHF 6.20

  • nur noch wenige Stücke vorhanden!
  • 1 - 3 Tage Lieferzeit

Salzflocken mit Zitronen 50g

BenBO Flockensalz stammt aus den reinsten Gewässern des Mittelmeers und ist ein Gourmet-Salz mit knuspriger Textur und mildem Geschmack. Aufgrund seiner luftigen Präsentation reicht eine kleine Menge um den Geschmack jedes Gerichts zu verbessern. Das natürliche Zitronenflockensalz bietet ein frisches Aroma mit Zitrusnuancen. Es ist das ideale Salz für Salate, Fisch und gedämpftes Gemüse.

 

CHF 6.20

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Salzflocken mit schwarzen Trüffel 50g

Diese Salzflocken mit schwarzen Trüffeln wird auf handwerkliche Weise hergestellt, wobei mediterranes Salz von der Küste Alicantes und natürliche Trüffel aus Nordspanien stammen. Es ist ein Salz von grosser Qualität, ein Gourmetprodukt, auf welches der Liebhaber der Gastronomie nicht verzichten kann.

 

CHF 8.90

  • leider ausverkauft / sollte bald wieder lieferbar sein

Salzflocken Black Salt 50g

BenBO Flockensalz stammt aus den reinsten Gewässern des Mittelmeers und ist ein Gourmet-Salz mit knuspriger Textur und mildem Geschmack. Das Black Flake Salt ist ideal, um den Gerichten einen Hauch von Farbe zu verleihen. Sein Geschmack unterscheidet sich nicht von dem des natürlichen Flockensalzes, jedoch bietet es eine sehr raffinierte dekorative Note.

 

CHF 6.20

  • leider ausverkauft / sollte bald wieder lieferbar sein

Infos über La Dalia

Das bekannteste und wohl beliebteste Gewürz aus Spanien ist das Pimenton de la Vera DOP aus der Extremadura. Dieses Paprika ist fein geräuchert und ist ideal für Marinaden, Reisgerichte oder aber auch für Salate! Weitere Gewürze sind das klassische Paella Gewürz mit Safran.

Das Familienunternehmen La Dalia prdoduziert schon seit über 100 Jahre Gewürze.


Infos zu Sal Ancestral

Die Story zum Salz - warum ist es so aussergewöhnlich?

Die Quelle und die Salzwiesen von Sal Ancestral liegen in Navarra, Nordspanien, am Fusse des Naturparks Urbasa-Andia. 3 Gründe machen die Salinen so aussergewöhnlich: Der Ursprung (ein Meer, welches vor 220 Millionen Jahren versteinerte), die Lage (700 Meter ü. Meer) und die 100% manuelle Erntemethode.

Hinter Sal Ancestral steht eine Familie voller Salzmeister. Seit Generationen ernten sie reines, natürliches Frühlingssalz manuell - ohne chemische Prozesse oder Maschinen. Ein Know - How, welches von Generation zu Generation weitergegeben wurde. Aus diesen und anderen Gründen ist das «Ancestral Natural Spring Salt» ein weltweit einzigartiges Produkt – ein wahres Wunder der Natur.

 

Unter der Erde beginnt die Geschichte

Dank dem Meer aus prähistorischer Zeit, welches die Iberische Halbinsel bedeckte, haben sich von Reinheit geprägte Salzsedimente in grossen Tiefen unter der Erde abgelagert. Deshalb ist das Salz von Ancestral frei von Verunreinigungen und ist frei von Mikroplastik und Nitriten.

 

Wasser ist der Träger dieses Naturwunders

Auf seiner Reise durch den Untergrund erodiert das Quellwasser die Salzablagerungen, bis es in Form einer Solequelle an der Oberfläche austritt. Beispiel: Das Mittelmeer enthält zwischen 37 und 39 Gramm Salz pro Liter Wasser. Die Quelle von Sal Ancestral hat einen sehr hohen Salzgehalt von bis zu 280 Gramm Salz pro Liter Wasser.

 

Die Sonne ist unser bester Verbündeter

Dank der Sonne verdunstet das Wasser und hinterlässt Salz. Abhängig von ihrer Intensität ergeben sich unterschiedliche Salzarten. Die Produktion ist temperaturabhängig, somit bleibt das Produkt saisonal. Die Salinen sind nur im Sommer geöffnet.

 

Der Wind ist unser Meissel

Der Wind formt die Salzkristalle. Abhängig von seiner Richtung und der Intensität entstehen kleinere oder grössere Salzarten. Die Salzwiesen liegen in einem geschützten Tal, der Wind wird dort kanalisiert. Dadurch wird dem Salz ein Finish von erstaunlicher Qualität verliehen.

 

Frei von Mikroplastik und Nitriten

Dank zweier Schlüsselfaktoren ist das Salz von Ancestral völlig kontaminationsfrei: Grund dafür sind die strategische Lage der Quelle (700 m über dem Meeresspiegel und weit entfernt von jeglicher Industrie oder Kontaminationsquelle) und die Herkunft der Salzvorkommen (vor 220 Millionen Jahren gebildet).

 

Frei von jeglicher Verarbeitung

Die Arbeits- und Extraktionsmethoden reichen bis in die Römerzeit zurück. Das Erbe wurde fortgesetzt und seit vielen Generationen respektiert. Wissen, manuelles Ernten und natürlich die Natur sind die Gründe, warum Sal Ancestral derart aussergewöhnlich ist.

 

Frei von jeglichen Additiven

Um die Essenz und Reinheit dieses Salzes zu erhalten, werden keine Verfahren oder Techniken für die Verbesserung des Endproduktes verwendet. Es werden weder Antibackmittel noch irgendwelche Farbstoffe oder Bleichverfahren verwendet. Es muss auch nicht gewaschen werden, um mögliche Verunreinigungen zu entfernen. Das Salz von Ancestral erreicht die Verbraucher genauso, wie die Natur es geschaffen hat.

 

Rein und spurenmineralreich

Aufgrund der Zeit, in der sich die Ablagerungen in der Quelle (Spättrias) gebildet haben und der Tatsache, dass das Endprodukt weder gewaschen noch verändert wird, ist das Salz besonders reich an Mineralien (über 84). Einige der 84 Mineralien, in höheren Konzentrationen enthalten, sind Kalium, Magnesium, Jod, Kalzium oder Mangan.

Das Sortiment an Ancestral Natural Spring Salt-Produkten variiert in Textur, Form und Zusammensetzung der Salzkristalle. Dies ist wiederum die Arbeit natürlicher Elemente wie Sonne, Wind, Temperatur und relative Luftfeuchtigkeit.


Infos über Benbo

100% natürliche Salze, Gewürzmischungen und Botanicals, welche allesamt auf handwerkliche Weise ind der eigenen Werkstatt gemischt und abgefüllt werden. Ben.BO ist ein Generationenbetrieb, spezialisiert auf Safran und Gewürz. Nachhaltigkeit spielt für das Unternehmen eine grosser Rolle, deshalb sind auch alle Verpackungen zu 100%

wiederverwerdbar. Nebst der tollen Qualität überzeugen die Produkte auch mit dem schlichten und sauberen Auftritt